ウルメイワシ

伊豆で採れる＆購入できる魚の紹介をしていく予定です。

すべて地元のスーパーで購入できます。

ウルメイワシ

ウルメイワシ

ニシン科

別名：オオメイワシ、ノドイワシ、ロウソクイワシ

• ２５㎝
• 本州以南、インド洋～太平洋の暖海
• 表層近くに群れを作って住む
• 動物プランクトンを食べる

この時期（4月上旬）は大き目のものが2、3本入って250円～300円とお買い得

食べ方

• 塩焼き
• 梅煮
• しょうが煮

　…圧力なべを使う場合、水少な目で底が見えなくなるくらい詰める。２０分以上かけて骨まで食べられる。